Mês de Julho, além das férias, é sinônimo de festa aqui em casa. Eu e meu marido fazemos aniversário. E nada mais com cara de festa que beijinho e brigadeiro, não é mesmo?!
Sempre gostei de preparar esses docinhos (o beijinho é meu predileto...mas comer os dois juntos...huuumm...rsrrs), e sempre tenho perguntas sobre esses docinhos. Sei que quase todos sabem preparar (não vale fazer dos prontos ja de lata, hein, pelo amor!!!) mas não é raro surgirem duvidas.... Então anote ai!
INGREDIENTES BEIJIJNHO
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 pacote de coco ralado (ou mais, se preferir)
- cravinhos para enfeitar
INGREDIENTES BRIGADEIRO
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 4 colheres (sopa) chocolate em pó
- granulado para enfeitar
PREPARO DO BEIJIJNHO / BRIGADEIRO
Em uma panela de fundo grosso, coloque todos os ingredientes.
O coco ralado é conforme o gosto, você tanto pode colocar meio pacote e usar a outra metade para passar os docinhos, quanto pode por o pacote inteiro no preparo e usar mais depois para passar eles.
Mexa os ingredientes na panela e leve ao fogo BAIXO, sempre mexendo. O ponto de enrolar é quando ele está soltando do fundo da panela, ou seja, você vira a panela de ladinho e a massa se desprende.
Quando atingir o ponto, coloque em uma travessa untada com manteiga e deixe esfriar.
DICAS:
- Se você quiser usar as receitas para recheios de bolos, ou para comer de colher, retire do fogo pouco antes de chegar no ponto e acrescente uma caixinha de creme de leite
- O brigadeiro pode ter variações, dependendo do chocolate que for usado, não esqueça:achocolatado em pó é o que se usa no leite (Nescau, Toddy); chocolate em pó é o de caixinha, o do Padre rsrsrs; e faço também com ovomaltine, fica muito bom!
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