25 de junho de 2012

Falsa Bacalhoada


  Você gosta de cozinhar coisas práticas? Não tem muito tempo?  Quer receitas saudáveis? E não quer bagunça na cozinha?
   Se você respondeu sim para uma ou mais perguntas acima, essa receita é para você!!!! rsrsrsrs (amo essas perguntinhas...NOT!)
Comer de forma saudável, é muito mais desafiador para quem cozinha. Gosto muito de peixe, mas as vezes ficamos limitados quanto ao preço, que dependendo da escolha é mais cara, e as formas de preparo.
   Esse peixe ao forno é simples, prático, e muito saboroso. E claro, uma ótima opção saudável para seu cardápio.
   Essa receita pode ser feita tanto com bacalhau fresco (que vale a pena), quanto a filé de merluza, ou outros tipos de peixes que tenham um filé mais tenro e de preferência sem espinhos. Ou se preferir, com bacalhau, devidamente dessalgado. Mas como o nome da receita é Falsa Bacalhoada, um bom truque é usar bacalhau dessalgado com outro tipo de peixe (nesse caso aconselho merluza). Sua bacalhoada irá render como nunca, os sabores se misturam, e a farsa é perfeita.... rsrsrs


INGREDIENTES
  • 500g de filé de peixe
  • 4 a 5 batatas
  • 2 cebolas
  • 3 a 4 tomates
  • 1/2 pimentão vermelho
  • 1/2 pimentão amarelo
  • 2 ovos cozidos
  • azeitonas verde e preta sem caroço
  • 2 dentes de alho
  • azeite
  • sal
PREPARO
  Tempere os filés de peixe com sal (se for bacalhau dessalgado deixe o sal por ultimo), alho e umas gotinhas de limão. Deixe pegar tempero enquanto prepara os outros ingredientes.
  Corte em rodelas grossas as batatas e ferva em água com sal até ficarem al dente (ela estará mais mole por fora e mais firme dentro).
  Corte em rodelas o tomate, cebola, e pimentões.
  Em uma panela, coloque azeite, e refogue a cebola, até ficarem transparente, acrescente o tomate e os pimentões e apenas deixe murchar, coloque sal a gosto.
 Retire do fogo e em um refratário faça camadas de batata, refogado e o peixe, acrescente as azeitonas, termine as camadas com o refogado. Coloque por cima o ovo em rodelas, e regue com bastante azeite.
 Leve ao forno a 180C até o peixe estar cozido, mais ou menos 20 minutos.

 Sirva com arroz branco e salada de folhas.

 Prato leve e muito saboroso!


   Gostou? Então me conte.....