Essa é uma grande dica para o final de semana. Sobremesa fácil, rápida e muuuito gostosa. Eu poderia dizer q essa linda torta fui eu quem fiz (todas as receitas que estou postando aqui tiro fotos dos meus próprios pratos), MAS.... essa não, vou dar os créditos à pessoa que me inspirou na cozinha desde criança, que tem uma ótima mão para doces especialmente, e que ao invés de eu ter dado um presente de dia das mães pra ela, ela quem me deu essa torta que estava com muita vontade... Mamãe obrigada!!! Estava uma delicia, e quase dei conta mesmo de comer tudo sozinha... na próxima prometo que me esforço mais....ahahaha...
E ai vai uma sobremesa leve, e que também, assim como eu ganhei diria que é um ótimo presente para alguém que você queira agradar....
INGREDIENTES MASSA
- 1 pacote de bolacha maizena (200g)
- 1/2 pacote de manteiga (100g)
Bata a bolacha no liquidificador até virar uma farofinha. Junte com a manteiga e amasse com as mãos até dar liga.
INGREDIENTES RECHEIO
- 1 xícara (chá) de leite morno
- 100g de margarina
- 300g de ricota
- 1 lata de leite condensado
- 3 ovos
Dissolva a margarina no leite morno.Esfarele a ricota. Bata tudo no liquidificador e despeje o leite condensado e os ovos até ficar homogêneo.
Em uma assadeira de fundo falso, coloque a massa no fundo e na lateral (não deixe muito baixa a massa na lateral porque é bastante recheio e ele precisa de massa envolta dele).
Coloque o recheio e asse em forno médio por 30 minutos (200 C).
COBERTURA
- 1/2 pacote de goiabada dissolvida no fogo com água (ou então a goiabada em geléia)
Retire a torta do forno, coloque a goiabada por cima e leve para gelar.
